先下蔥能讓蔥香更濃,後下則保留蔥的鮮嫩口感還有點綴的效果,聽我大學同學說的。
做菜所謂的適量好難抓
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自己吃的就微量吃食材本身味道
男友要吃的就下重手 哪才不用常做 -
可以邊加邊試吃阿
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做菜就得億點點嘗試,不然希望一下子做出好吃的比較難
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這真的是靠經驗,多煮幾次就知道分量怎麼拿捏了
然後一般都最後才調味,比較不會越煮越鹹。 -
我都是先加少 試味道後在增加
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我都是盡量兩人份 真的吃不飽在煮簡單的或吃餅乾
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本來就是試味道。不夠再加不是嗎
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口味不一樣 所以適量就是自己覺得好吃就好
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煮的時候試一下味道
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一切經由時間慢慢調整到合適的份量,急不了
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我看的通常西餐會說1小匙1大匙,或是多少克,
中餐比較多是適量,適量是慢慢加一點一點加,到你ok的咸度,
畢竟每個人吃的鹹度甜度不同 -
想起母親的教諱
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就依照自己的口味下去家就好
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自己嘗試 通常放多少做久了就知道了
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適量代表人家留一手啦!
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可以先試吃然後再做調整
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真的只能靠感覺 不然就是先嘗味道
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新手的感覺 就是先一點點 試了味道 再酌增。
多做幾次 就有你自己的感覺了 -
所謂的適量就是要你不要一次加太多啦 就是很多人都不知道要加多少一次加很多 才會每次教學一直提醒適量就好