先下蔥能讓蔥香更濃,後下則保留蔥的鮮嫩口感還有點綴的效果,聽我大學同學說的。
做菜所謂的適量好難抓
-
@林羽成 每個人口味都不一樣,所以才會說適量吧
邊調味邊加,覺得OK就好 -
多做點所謂失敗為成功之母
-
越少人吃越難抓.往往都是煮太多
-
我是能一點一點加 反正少加是一定能吃
-
適量的意思就是讓你憑自己的口味下去抓
-
先少量嘗味道呀
-
一次一次少量加,中間一直試味道這樣 ,比起過量再來補救比較好拿捏
-
開始加料也是一點點加,味道淡就繼續加到合適即可
-
就是煮得少少的 東西少少的就會讓人覺得美味
-
這個過程才是做菜最美妙的回憶,不斷電嘗試才能累積經驗
-
慢慢釋出來吧 畢竟 主一點 也很怪
-
但我會很喜歡煮菜的過程
-
多做幾道 會讓人覺得很爽
-
經驗才是最後決定的關鍵
多做幾次 就會知道分量了 -
只有兩種方式手感+經驗
-
多做幾次慢慢調整就知道了
-
慢慢來不及,你會抓到訣竅的