蔥先爆香再拿起來,在炒飯最後再放蔥,顏色比較美麗
做菜所謂的適量好難抓
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適量都嘛是他們的經驗,少少慢慢加就好
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做菜就是要邊煮邊嚐,慢慢找出你想要的口味,之後你再一次製作的時候你就可以給出更精準的量
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適量就是看口味
每個人口味都不一樣
有些味道有出來就好
有些人要吃到味道濃厚
純看你試味道邊試邊加 定量的反而比較難煮 -
很看個人口味
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所謂適量就是依照個人口味哦
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就憑感覺多做幾次就知道拿捏了
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真的超難的,而且就算照食譜,每個人的食量也是不一樣
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反正就少量分批次加 多做幾次就知道量了
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真的是要做幾次才知道
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一開始試著每次做菜的時候 都做筆記 到後面熟悉了就知道要加多少比較合適了
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剛做的時候也是 有時候不是太多就是太少
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做菜的經驗很重要XD
做多了就知道大概放多少調料和多少菜量比較適合
我在網路上看的都看步驟然後再慢慢調整~ -
專業的廚師都放得很準
因為他們經驗很多
你不知道怎麼放就多試幾次味道就準了 -
我自己是會多做個一兩次 然後慢慢調味道跟放的比例~~
做菜還是需要一點經驗的XD -
所謂適量就是你吃過幾次後就會慢慢學會抓分量了
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味道每個人感受不一樣,抓自己喜歡的量就好
像我就喜歡在菜立面加蒜.我都加爆,自己吃得很開心別人都蒜爆 -
看自己喜歡的要加多少量吧,太多味道會很奇怪
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那可是廚師的神秘手法啊不然怎麼當廚師
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適量真的很難 我哪知道他的適量是半杓還是一杓
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通常都需要經驗才會越來越好 不然就只能邊做邊嚐 或吃過之後就知道下次要增加還是減少