所以才要把握當下啊 越老越覺得時間過很快 想到什麼就趕快做
滷肉飯美味的重點是飯還是肉
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肉啊,肉好吃拌麵也不是問題
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重點是肉 再來是飯 但飯也不能太軟爛
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我覺得是肉 尤其魯汁更重要
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重點是醬汁阿~醬汁不好飯跟肉再好也是失敗
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當然是 肉/醬汁/飯的比例 比例對了一碗很快就消失了
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就兩樣東西 當然都重要
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當然是肉啦!!滷汁也很重要囉
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當然是滷肉 但如果飯很爛也不行
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當然滷肉阿 你想就算魯肉好吃 你把它拿去加麵也是好吃的阿
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北部的滷肉飯 飯不行滷汁也不行 台南高雄的肉燥飯隨便一間屌打雙北
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滷肉一定要有靈魂,要夠肥
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飯肉都很重要,肉喜歡肥一點,吃起來黏黏的滿滿膠質感
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滷肉飯的重點在於滷汁還有肥肉
好的滷汁襯托飯的味道
加上一點油膩的肥肉很下飯 -
滷汁和肉吧 飯不要太誇張就好
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好吃的飯搭什麼都好吃,真正讓滷肉飯完整的還是肉阿
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我覺得肉、跟飯還有滷汁要達到平衡比較好吃
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都很重要 我覺得
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肯定是肉 越肥越讚
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兩者缺一不可,飯太濕太硬或肉末不夠味都屬於失敗
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滷汁跟肉吧 這兩個弄得好 +飯應該都不會差到哪