確實是很難調適,我也常常有垂頭喪氣的時候
最近想開小餐館能給個意見嗎?
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感覺好難啊
不同的風格一個人要兼顧很不容易
如果是兩個老闆分租感覺比較容易成功 -
人力怕會請不來吧 好好評估看看
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賣酒很吃氛圍跟周圍環境
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賣酒最好賺 也比較沒門檻
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現在還蠻流行餐酒館的, 餐點跟調酒一起賣會比較好
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一開始都會小賠錢 看有沒有做出口碑
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這經營成本很高吧…人事開銷
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你早晚都要開不同類型的店面 食材成本會不會有點高? 而且感覺很累
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競爭對手太多可能有風險
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還是要看附近的主要客群來設定運作模式
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感覺不太好欸 除非可以找到兩個都合適的裝潢
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哭阿看留言都不太建議ㄟ,我店內風格是有點想做成工業風吧檯餐廳的感覺,成本的問題好像真的有點重這就要思考一下了
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白飯記得收錢
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多多打聽其他餐館員工的想法
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品項好吃只是基本,我覺得最主要吸引客流可能還是會在於裝潢氛圍、舒適度。
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搞點創意 別一開始就想做大 一步一腳印
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@Ten-Ten 好像有人在臭ㄟ
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在裝潢上感覺要花功夫 畢竟兩個時段經營的風格不太一樣
加油~希望你能成功! -
地點在哪? 附近客群類型統計? 餐廳客戶取向? 菜單規劃? 各項成本投入計算? 進貨渠道?
我覺得你先把上面問題都弄清楚再來詢問站內大佬較能給你中肯意見
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我覺得要看你店內裝潢吧,適不適合,還有你的餐點如何轉換