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蔥爆牛肉真的是夢幻逸品,尤其是我阿嬤煮的
蛤蠣絲瓜湯,很樸實無華的味道,去燒烤店必點!
蒸蛋 簡單好吃
空心菜炒牛肉
麻婆豆腐,可以吃掉好幾碗飯
蒸蛋 一整個就下飯
客家小炒 很香又下飯
麻婆豆腐 超配飯
蝦仁烘蛋,滿滿的蛋白質又很下飯
番茄炒蛋配飯超讚
糖醋排骨.算嗎…
宮保雞丁超下飯
蒜泥白肉 簡單好吃下飯
蒜泥白肉好好吃
蒸蛋 配飯吃超讚的
咖喱鱼头 就是香
阿罵小時候常常煮的排骨粥
青椒炒肉絲 從媽媽炒到我自己炒都是我的最愛
番茄炒蛋跟螞蟻上樹 這兩個是便當必點!!!
首推控肉,會化掉的皮真的香
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
香酥小點心 外酥內軟的「炸蘿蔔糕」
不喜歡欸,雖然有一堆類似美食鍋的東西可以煎炒煮食物,但是光收拾油煙等問題,還是叫外送或出去吃省事
先炒蛋 在炒飯
好像都只有炸的可以吃…