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之前忘記再哪吃一個煎的蘿蔔糕 到現在還沒吃過比那更好吃的
煎的蘿蔔糕+辣椒醬
煎的比較好吃 然後最好能有蛋
炸的特別好吃
只要是蘿蔔糕都是好蘿蔔糕
阿嬤煎的蘿蔔糕才是最好吃的
煎的 炸的太硬了
都很好吃呢,宵夜的話會選炸的
炸的當消夜 煎的當早餐
我覺得油炸食品更好吃
喜歡煎的蘿蔔糕
煎的 畢竟從小吃到大
煎的 喜歡蘿蔔糕炒蛋
炸的 煎的吃多蠻膩的
炸的,喜歡那種外酥內軟的口感
煎的 炸的有時候很油
吃習慣了煎的蘿蔔糕
煎的 炸的沒有吃過
沒吃過炸的,只吃過煎的
煎才能食到原味
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
不喜歡欸,雖然有一堆類似美食鍋的東西可以煎炒煮食物,但是光收拾油煙等問題,還是叫外送或出去吃省事
先炒蛋 在炒飯
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒
好像都只有炸的可以吃…