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煎的比較好吃,又香又脆
炸的才好吃阿
從沒吃過炸的,只有吃過煎的,加蛋超讚
沒吃過炸的蠻好奇什麼味道的
煎的再加一顆蛋好吃
炸的吃過一次就上癮了
還沒吃過炸的誒 一般都吃到煎的就很好吃
炸得超讚推爛
通常都吃早餐店的煎蘿蔔糕
之前忘記再哪吃一個煎的蘿蔔糕 到現在還沒吃過比那更好吃的
煎的蘿蔔糕+辣椒醬
煎的比較好吃 然後最好能有蛋
炸的特別好吃
只要是蘿蔔糕都是好蘿蔔糕
阿嬤煎的蘿蔔糕才是最好吃的
煎的 炸的太硬了
都很好吃呢,宵夜的話會選炸的
炸的當消夜 煎的當早餐
我覺得油炸食品更好吃
喜歡煎的蘿蔔糕
快完成的時候在丟下去翻炒兩下出鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
不喜歡欸,雖然有一堆類似美食鍋的東西可以煎炒煮食物,但是光收拾油煙等問題,還是叫外送或出去吃省事
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒
好像都只有炸的可以吃…