先下蔥能讓蔥香更濃,後下則保留蔥的鮮嫩口感還有點綴的效果,聽我大學同學說的。
大家在煮炒飯時會先炒蛋還是先炒飯?
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先蛋 之後再下飯比較好吃
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這個各家食譜甚至水管上各位廚師做法都不一樣
先炒蛋再加飯、先炒飯再加蛋、先炒蛋再倒出來接著再炒飯,把蛋打在飯裡面再一起炒等等
後來我在某個教學影片下看人吵架,該廚師是把飯和蛋先在碗裡混合再下鍋炒,吵架的人很在意炒飯裡面有沒有大片成型的煎蛋
總之就你高興就好
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先炒飯 再加蛋 比較好散 我是這麼認為的
自己開心就好 -
先炒蛋 但才有辦法均勻半開
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先炒蛋家裡這樣煮
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肯定先炒蛋的吧
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先炒蛋再炒飯阿 那樣蛋的焦香才夠
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肯定要先炒蛋
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我看很多影片都是先下蛋 而且比較講究的會吧蛋白跟蛋黃分開來炒
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先炒蛋,不然你先炒完飯再炒蛋,蛋會跟飯糊在一起不會成型
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先炒蛋 炒開的蛋黃會吸飯粒多餘的水分 所以如果你怕炒得不好 你也可以把蛋拌進飯裡面再炒 只是這樣你吃不到蛋香味
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先把蛋液炒香才有味道
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先炒蛋才能炒飯吧
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先炒蛋放一邊 在炒飯 最後再一起炒
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我會先炒蛋,不然飯容易焦
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蛋比較慢熟啊 當然要先煎蛋
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先炒蛋然後放著備用 最後再炒在一起
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一定先蛋的 先飯要直接油上炒飯
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先炒蛋在下飯囉
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當然是蛋跟佐料先下去炒再下飯炒