炒飯先下蔥vs後下蔥？

[林鄉民]

先下蔥：

優勢： 先下蔥可以使蔥的香味更好地釋放出來，並融入飯中。這有助於提升整體的風味。
特色： 蔥會更加柔軟，甚至可能有些微的焦糖化，給炒飯帶來一種深厚的味道。

[林瑞陽]

最後下 翻兩下就行了 保持蔥的口感

[ほろよい]

分兩次下 前面爆香 後面提味

[CPRATIO THE]

後放吧，畢竟是讓炒飯色香味看起來更好吃

[owowowow]

後放不然都燒焦

[救援貓]

肯定後放的拉

[黃橋亦]

要起鍋前再放蔥~不然會炒到爛掉也沒什麼蔥味

[森七菜]

蒜先爆香、蔥起鍋前下，基本烹飪是這樣吧

[WhiteOXO]

各半下 吃起來二種味道都有

[Jeff1027]

蔥白爆香 剩下的後加

[歡場無真愛]

後面下才有蔥香吧.太早就乾了

[Chainno]

先下 炒香料再算

[可愛企鵝]

蔥花可以最後再丟

[John946]

先下一半爆香 最後出鍋前再加另一半翻炒幾下出鍋

[frich]

幾乎不放，買得多又用吾曬，買少少又麻煩

[楊GGsmida]

蔥白要先爆香
蔥綠才是裝飾用

[韩信]

先下不會糊嗎，飯快熟了時下

[RONG BO]

後下蔥，比較有蔥的香味，先下爛爛的又不香

[熊皮]

蔥肯定是最後才下，先下的話會爛掉也沒有香氣

[您的小哥哥]

最後出鍋前下