鹽和胡椒就好 味道最棒
炒飯先下蔥vs後下蔥?
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先下一半爆香 最後出鍋前再加另一半翻炒幾下出鍋
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幾乎不放,買得多又用吾曬,買少少又麻煩
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蔥白要先爆香
蔥綠才是裝飾用 -
先下不會糊嗎,飯快熟了時下
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後下蔥,比較有蔥的香味,先下爛爛的又不香
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蔥肯定是最後才下,先下的話會爛掉也沒有香氣
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最後出鍋前下
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出鍋前再下蔥比較不會爛掉 蔥味也會比較濃
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最後才下蔥。
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最後下簡單提香
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前後都下就好 效果不同
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後下~不然會少ㄌ脆脆的感覺
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後下才不會先炒軟爛的感覺
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先下蔥白跟蒜 再下蔥綠
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我都會先下蔥
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個人喜歡蔥脆脆的 所以都最後下
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會先炒完飯在下葱
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分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
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最後才下 先下會燒焦 除非爆香之後就拿起來
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先下蔥炒香後增色