沾麵傳統上是冷的,但沒吃過熱的
牛排全熟;半熟 微熟 喜歡哪一種
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高檔餐廳的就3~5看對血的接受度來選
一半餐廳或夜市等級的就7~全熟來選 -
半熟 全熟根本糟蹋那隻牛
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牛肉的特性 半熟或微熟才會有較佳的口感 我比較喜歡半熟
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好的牛肉微熟即可…維持肉質的軟嫩和香甜
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我不吃牛 所以沒有這個問題哈哈
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全熟牛排太硬了很難吃
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半熟剛剛好 加鐵盤熱度 變七分
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五分熟 外熟內嫩口感最好
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第一 那不是血
第二 全熟咬得動? -
七分熟最剛好 不會太老又有肉汁
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5分熟阿 鐵盤加熱到7分剛好
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除了全熟都能接受
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看部位 好的部位可以吃三五分 牛小排吃7-9分 夜市牛排全熟
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覺得半熟口感味道最佳
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牛排全熟不能吃吧…
五分熟最佳我覺得 -
據說牛小排超過五成會更好吃
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我。。。。不会牛肉 偷偷潜水
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喜歡吃7分熟的
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五分熟我覺得剛剛好