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正常作法是先炒蛋後再加飯一起,才叫蛋炒飯啊
先炒蛋後加飯 蛋不要一開始就煎太熟
我也是先炒蛋後下飯
我會把蛋黃和隔夜飯攪在一起 攪均勻之後在下鍋開炒
先炒蛋後炒飯 也可以試試黃金蛋炒飯的做法
先炒蛋然後成起來,在炒飯吧
先炒蛋再炒飯
先炒蛋在炒飯吧
蛋要先下去炒
先炒蛋起來在加下去
還沒看過先炒飯再加蛋的
正常先炒蛋在炒飯吧,但自己吃怎麼弄好像沒差
還有一種是把飯加入蛋液再下去炒
油熱 蛋下去接著飯就下去 一起炒
獨家配方 冷飯加蛋再下去炒 炒熟了再加一顆蛋進去 好吃
有人會在炒蛋之前炒飯的嗎?
先下蛋,再下飯,飯一定要是冷的
都直接一起下欸
我也是一起下 省事XD
先炒蛋才會香
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
客家小炒,醬汁的調味,魷魚泡發程度,豆干的焦香味,還有豬肉油脂不膩口,能吃出廚師的技術。