鹽和胡椒就好 味道最棒
做菜所謂的適量好難抓
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根据食谱,尽量按照食谱中给出的食材比例来调整量
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每次都說適量,等於講跟沒講一樣
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適量是適你自己的量 大概兩個手掌吧
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適量就是適合你自己吃的量 不一定要特別照他的 可以從少量開始加看怎樣的味道你喜歡
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通常都一湯匙或半匙
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可以多試幾次就容易抓量了
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GOOGLE一下 其實大概都知道 在怕一點買個量杯 每次計算分量比例慢慢調
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有時候太多 下次就會記得了 就會有概念
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多煮幾次就大概知道這道料理的味道,調味慢慢調整就好
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剛開始不知道就慢慢一點一點加
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慢慢試總有一天會試成功的
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適量就是自己嘗試 試到成功為止
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這就是所謂做中學,學中做,多練幾次配上各種資訊,自然能抓住那個準則和數量
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適量就先加一點覺得不夠在加就好了
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一開始都是慢慢加 到後面習慣煮的份量時就都是感覺了 試吃一下那畫面感覺超厲害 對自己廚藝很滿意
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都是邊做邊試味道
久了就會知道自己喜歡的適量是多少了 -
適量就是隨煮的人喜好阿 但少比多好 再慢慢抓自己的"適量"吧~
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感覺很多都是經驗 煮久了就大概知道量在哪
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大概抓自己喜歡接受的口味就可以了
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味道的走向對就好 一方面精準的難量 而且未必食譜的鹹淡就是自己要的