做菜所謂的適量好難抓

[王永慶]

每次都說適量，等於講跟沒講一樣

[表裡如一]

適量是適你自己的量　大概兩個手掌吧

[維]

適量就是適合你自己吃的量 不一定要特別照他的 可以從少量開始加看怎樣的味道你喜歡

[ALien ha]

通常都一湯匙或半匙

[陳小天]

可以多試幾次就容易抓量了

[alex2688]

GOOGLE一下 其實大概都知道 在怕一點買個量杯 每次計算分量比例慢慢調

[V OLASTE]

有時候太多 下次就會記得了 就會有概念

[陳呂宥]

多煮幾次就大概知道這道料理的味道，調味慢慢調整就好

[林憲忠]

剛開始不知道就慢慢一點一點加

[airdick]

慢慢試總有一天會試成功的

[章魚腳]

適量就是自己嘗試 試到成功為止

[Mxxxx]

這就是所謂做中學，學中做，多練幾次配上各種資訊，自然能抓住那個準則和數量

[assho]

適量就先加一點覺得不夠在加就好了

[天峰回來到]

一開始都是慢慢加 到後面習慣煮的份量時就都是感覺了 試吃一下那畫面感覺超厲害 對自己廚藝很滿意

[HiJim]

都是邊做邊試味道
久了就會知道自己喜歡的適量是多少了

[石頭]

適量就是隨煮的人喜好阿 但少比多好 再慢慢抓自己的"適量"吧~

[我有高原血統]

感覺很多都是經驗 煮久了就大概知道量在哪

[OO V]

大概抓自己喜歡接受的口味就可以了

[知恩圖報]

味道的走向對就好 一方面精準的難量 而且未必食譜的鹹淡就是自己要的

[kings]

我看的廚師都說，味道如何自己決定，可以慢慢試，不過我做到後來都是看心情加~但是不會讓自己吃不下去啦。