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用裝泡麵的那種紙碗XD
不銹鋼鍋,超耐用,很難用壞
只會用到炒鍋和平底鍋
雪平鍋煮泡麵 不沾鍋 煎東西
每次看到不沾鍋底的刮痕就覺得以後不敢用了 偏偏又沒其他選擇
不沾鍋,偶而用鑄鐵鍋看需求
平底鍋吧 廣告那種哈哈
看主甚麼鍋對應不同東西
不沾鍋,當消耗品用
就不沾鍋吧!不然還能用啥炒呢
中華炒鍋,煎、煮、炸、炒都能應付
大鐵鍋 煮啥都適合
鐵鍋跟住鐵鍋好用
平底鍋+普通湯鍋交叉用
不同料理用不同的鍋
平底鍋或鑄鐵鍋吧
都是用不沾鍋
特福的平底鍋啊、cp值很高便宜又好用還好看
平底鍋 + 大炒鍋 跟一個白鐵鍋
不沾鍋+平底鍋
可以直接加香料油舒肥後,擦乾再拿噴槍噴表面做梅納反應,能有效複製外脆內嫩的口感
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
適量除了個人口味差異,用的調料品牌也會有風味的落差,不必太執著復刻廚師的菜,反而能調整出自己喜歡的味道
香酥小點心 外酥內軟的「炸蘿蔔糕」
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
先炒蛋 在炒飯
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒
好像都只有炸的可以吃…