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蛋加水還有一些調味料
蛋加水加柴魚高湯
上次加蝦仁結果太急沒熟
茶碗蒸蛋好吃
蛋液裡面加減薄鹽醬油也很好吃
需要把雞蛋液的空氣排乾淨 倒一點醬油 就很好吃了
蒸蛋要有那種蒸蛋的碗吃起來才好吃
蛋加水 在加玉米
蒸蛋為基底 變化在於後續舖料這個部分
柴魚醬油是你的好朋友
先下蔥爆香!!!然後再下飯
加點奶油去烤, 味道非常香阿; 後來還有看過有人是放美乃滋, 好像也很厲害
溫度跟濕度很重要 酵母品質也是
師傅們都這樣說,但其實大家吃飯的口味跟味道還是不一樣啦
煎的比較香而且裡面的料味道也比較嘗得出來
蛋炒半熟放旁邊,炒飯再加回來
客家小炒,最喜歡吃了
真的超愛客家小炒